सफलता आसानी से नहीं मिलती. 18 साल की उम्र से शुरुआत करने वाले फैबियो विवियानी अब दुनिया के सबसे प्रतिभाशाली शेफ में से एक हैं। वह बहुआयामी और साहसी उद्यमी भी हैं। उनकी उपलब्धियाँ बहुत प्रेरणादायक हैं। उनके प्रशंसित रेस्तरां ब्रांड, कुकबुक, कुकवेयर लाइन, वाइनरी, शैक्षिक मंच उनकी कड़ी मेहनत और दृढ़ता का परिणाम हैं। फैबियो के पास अब संयुक्त राज्य अमेरिका में 15 रेस्तरां हैं और आने वाले हैं। 
त्वरित सूचना
सफलता आसानी से नहीं मिलती. 18 साल की उम्र से शुरुआत करने वाले फैबियो विवियानी अब दुनिया के सबसे प्रतिभाशाली शेफ में से एक हैं। वह बहुआयामी और साहसी उद्यमी भी हैं। उनकी उपलब्धियाँ बहुत प्रेरणादायक हैं। उनके प्रशंसित रेस्तरां ब्रांड, कुकबुक, कुकवेयर लाइन, वाइनरी, शैक्षिक मंच उनकी कड़ी मेहनत और दृढ़ता का परिणाम हैं। फैबियो के पास अब संयुक्त राज्य अमेरिका में 15 रेस्तरां हैं और आने वाले हैं।
करियर और प्रगति:
जब विवियन 27 वर्ष के थे, तब तक उनके पास फ्लोरेंस में पांच रेस्तरां, दो-नाइट क्लब और एक फार्म था। उन्होंने आईपीएसएसएआर सैफी में इतालवी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में प्रशिक्षण प्राप्त किया और सेवरियो कार्मागिनी और एलेसेंड्रो पैनज़ानी जैसे लोगों के साथ काम किया। 2005 में, विवियानी ने मूरपार्क, सीए में कैफे फिरेंज़े खोला। 2013 में, उन्होंने शिकागो में परामर्श समूह के साथ मिलकर सिएना टैवर्न खोला।
विवियानी ने शिकागो और सैन डिएगो में शाखाओं के साथ मर्काटो की शुरुआत की। उनके पास समुद्री खाद्य वितरण सेवा, वाइन संग्रह, कुकवेयर और पाक गैजेट की श्रृंखला है। उन्होंने अलग-अलग शहरों में अपना कारोबार फैलाया है. प्रसिद्ध शेफ की अनुमानित कुल संपत्ति $15 मिलियन डॉलर है।
विवियन ने अपना टेलीविज़न डेब्यू ब्रावो की रियलिटी सीरीज़ 'टॉप शेफ' से किया, जहाँ उन्होंने 'फैन फेवरेट' का खिताब हासिल किया। वह 'टॉप शेफ: ऑल-स्टार्स' में दिखाई दिए। याहू पर चाउ सियाओ की मेजबानी के लिए उन्होंने सर्वश्रेष्ठ वेब व्यक्तित्व/मेजबान का 'वेबी पुरस्कार' भी जीता! उनकी उपलब्धियां बहुत हैं. वह 'गुड मॉर्निंग अमेरिका' और 'द राचेल रे शो' सहित विभिन्न राष्ट्रीय टेलीविजन शो में दिखाई दिए हैं। उनके पास तीन सफल कुकबुक भी हैं जिनमें न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट सेलर फैबियो की इटालियन किचन भी शामिल है।
व्यक्तिगत जीवन:
रियलिटी शो 'टॉप शेफ' के बाद। विवियानी का जीवन अलग-अलग तरीकों से बदल गया। शो के कुछ समय बाद ही फैबियो विवियानी और उनकी पत्नी अलग हो गए। लोगों का अनुमान था कि यह शो ही उनकी शादीशुदा जिंदगी में परेशानी लाने का कारण है। लेकिन उनके मुताबिक ये सच नहीं था. अपने एक इंटरव्यू में वह कहते हैं कि वह अपनी पत्नी से बहुत प्यार करते थे, लेकिन उनका विकास विपरीत दिशा में हुआ। उस दौरान विवियानी और भी बहुत सी चीजों से गुजर रही थी, लेकिन वह इससे निपट नहीं पाई। तलाक के कारण वह अपनी लीग में अकेला रह गया।
फैबियो विवियानी ने एशले जंग को डेट करना शुरू किया। उनकी गर्लफ्रेंड उनकी सबसे करीबी दोस्त थी और फरवरी 2014 में उन्होंने उससे सगाई कर ली। वे पिछले कुछ समय से एक खूबसूरत रिश्ता साझा कर रहे थे।
उनके अनुसार, अपने जीवन के किसी विशेष व्यक्ति को आश्चर्यचकित करने के लिए सही अंगूठी ढूंढने में उन्हें काफी समय लग गया। उन्होंने उन्हें एक कुशन-कट-सात-कैरेट सिंगल सॉलिटेयर हीरे की अंगूठी भेंट की। यह उन दोनों के लिए एक ख़ुशी का क्षण था जब उसने उसे अंगूठी देकर आश्चर्यचकित कर दिया।
20 सितंबर 2015 को एशले ने अपने पहले बच्चे गेज क्रिश्चियन विवियानी को जन्म दिया। बच्चा परिवार में ढेर सारी खुशियाँ लेकर आया। सेलिब्रिटी शेफ अपने नन्हें बच्चे के बारे में खूब बातें करते हुए उसे स्टनर कहते हैं।
लघु जीवनी:
फैबियो विवियानी का जन्म 10 अक्टूबर 1978 को फ्लोरेंस, इटली में हुआ था। वह अमेरिकी राष्ट्रीयता का है। उनके बाल काले भूरे हैं. शेफ अद्भुत कद-काठी वाला एक हंक है।
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